師走 (２００９年１２月) 蕎麦会席料理献立
<全九品 3,800円>
前 菜
いくら醤油漬 あん肝旨煮 牡蠣有馬煮
出汁巻玉子 本鴨ロース 干大根紫蘇漬
ブロッコリーお浸し 蕎麦チップ 蓮根チップ
先 付
海老芋含め煮 大根と鶏団子煮 春菊餡 柚子
向 付
冬の旬野菜 蟹酢ゼリー掛け
造 り
鮪 他日替わり魚 あしらい一式
焼 物
鰆味噌柚庵焼 赤蕪千枚漬 牛蒡土佐煮 烏賊丸干
温 物
蕎麦掻 赤出汁 山椒
天ぷら
海老 自然薯 茸 南瓜 青唐 等
お食事
自家製粉手打蕎麦
長野黒姫高原か福井大野産玄蕎麦
甘 味
お汁粉 蕎麦白玉団子 蕎麦の実
※ 市場の仕入れにより少し変更になります
