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| 先 附 | 蕎麦の実 きのこ 鶏肉 白菜 蕎麦出汁餡 鰹節 |
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| 突 出 | 胡麻豆腐 揚銀杏 海老 ランプフィッシュキャビア 山葵 |
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| 前 菜 | つぶ貝旨煮 里芋田楽 焼栗 茄子蕎麦出汁煮 蕎麦チップ |
| | 玉子焼 無花果ワイン煮 鯵麹焼 紅葉麩 蒲鉾 山葵漬 |
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| 造 り | 鮪 水蛸 あしらい一式 |
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| 焼 物 | 鰆塩焼 きのこバター炒め 牡蠣焼 しらす薄焼 焼芋 |
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| 温 物 | 蕎麦掻き 蕎麦出汁 小海老天 山葵 葱 三つ葉 |
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| 天ぷら | 海老 きのこ 野菜 等 |
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| お食事 | 自家製粉手打蕎麦 |
| | 長野黒姫高原産天日干玄蕎麦（岡野忠雄氏栽培） |
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| 甘 味 | おしるこ 白玉 黄な粉 |
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